Pfizer y BioNTech anunciaron que su vacuna contra el COVID-19 mostró una eficacia del 100% en adolescentes de 12 a 15 años

Los ensayos clínicos en la fase 3 llevados a cabo en 2.260 voluntarios de Estados Unidos “mostraron una robusta respuesta en forma de anticuerpos”

Un joven de 17 años recibe la vacuna de Pfizer-BioNTech en Schwenksville, Pennsylvania (REUTERS/Hannah Beier)

Los laboratorios BioNTech y Pfizer anunciaron el miércoles que su vacuna anticovid mostró una eficacia del 100% en los jóvenes de entre 12 y 15 años y confiaron en comenzar a vacunarlos antes del inicio del próximo año escolar.

Los ensayos clínicos en la fase 3 llevados a cabo en 2.260 adolescentes de Estados Unidos “mostraron una eficacia del 100% y una robusta respuesta en forma de anticuerpos”, dijeron las compañías en un comunicado.

“Planeamos enviar estos datos a la FDA (el regulador de EEUU) como una enmienda propuesta a nuestra Autorización de uso de emergencia en las próximas semanas y a otros reguladores de todo el mundo, con la esperanza de comenzar a vacunar a este grupo de edad antes del inicio del próximo año escolar”, dijo el director ejecutivo de Pfizer, Albert Bourla.

El director ejecutivo de la empresa alemana BioNTech dijo que los resultados que muestran una alta protección para los adolescentes son “muy alentadores dadas las tendencias que hemos visto en las últimas semanas con respecto a la propagación de la variante B.1.1.7 del Reino Unido”.

La inyección de BioNTech / Pfizer se basa en una nueva tecnología de ARNm y fue la primera vacuna Covid-19 aprobada en Occidente a fines del año pasado.

Tanto los Estados Unidos como la Unión Europea han aprobado su uso para personas mayores de 16 años.

Desde entonces, se ha utilizado en millones de adultos en más de 65 países.

En la imagen, el actual presidente de Pfizer, Albert Bourla. EFE/Gian Ehrenzeller/Archivo

Un estudio del mundo real que involucró a 1.2 millones de personas en Israel encontró que tenía un 94 por ciento de efectividad.

Con el mundo luchando por inocular, BioNTech dijo el martes que estaba en camino de fabricar 2.500 millones de dosis de su vacuna este año.

La mayor producción fue impulsada por el reciente lanzamiento de un nuevo sitio de producción en la ciudad alemana de Marburg, que ahora es una de las plantas de fabricación de vacunas de ARNm más grandes del mundo, dijo.

La vacuna también se está produciendo en una planta de Pfizer en Bélgica y en tres sitios en los Estados Unidos.

BioNTech dijo que la eficiencia mejorada y los nuevos acuerdos de cooperación con socios externos también habían ayudado a elevar su objetivo de vacuna, al igual que el visto bueno regulatorio que permite a los vacunadores extraer seis en lugar de solo cinco dosis de un solo vial de BioNTech / Pfizer.

BioNTech y Pfizer comenzaron la semana pasada estudios sobre la inyección en niños, y el primer grupo de niños de cinco a 11 años recibió la vacuna.

Se espera que una cohorte más joven de niños de dos a cinco años reciba su primera dosis la próxima semana en el estudio, que también cubrirá a niños de hasta seis meses de edad.

https://www.infobae.com/america/mundo/2021/03/31/pfizer-y-biontech-anunciaron-que-su-vacuna-contra-el-covid-19-mostro-una-eficacia-del-100-en-adolescentes-de-12-a-15-anos/

Cuáles son los (leves) efectos secundarios que puede causar la vacuna del COVID-19 según tu edad, sexo y dosis

Los científicos han logrado establecer ciertos patrones de posibles síntomas, pero en todos los casos el riesgo es menor que el de una complicación por coronavirus

El proceso de vacunación contra la COVID-19 avanza en todo el mundo pero muchas personas siguen temerosas de los efectos secundarios. EFE/Thais Llorca/Archivo

Con la vacunación avanzando en todo el mundo y el prospecto de alcanzar una inmunidad colectiva que nos devuelva a la normalidad siendo todavía una distante posibilidad, mucho se ha especulado sobre los efectos que causan las vacunas en las personas que las reciben.

Si bien estos efectos son temporales y varían de persona a persona, no se ha identificado hasta el momento un factor de riesgo lo suficientemente grande para que alguien prefiera no vacunarse y seguir expuesto a un virus que ha causado millones de muertes en todo el mundo.

Lo que sí han logrado determinar los científicos son algunos patrones según la edad, el sexo, el estado de salud de una persona y la dosis que está recibiendo para hacernos una idea de cuales pueden ser esos posibles efectos secundarios.

Por ejemplo, los ensayos clínicos sugieren que los efectos secundarios son generalmente más pronunciados entre las mujeres y los adultos más jóvenes, especialmente después de la segunda dosis.

1-La segunda dosis suele tener efectos secundarios más fuertes

El efecto secundario más común de las tres vacunas estadounidenses autorizadas es el dolor o la hinchazón en el lugar de la inyección: casi el 92 por ciento de los participantes en el ensayo clínico de Moderna desarrollaron este efecto secundario. En el ensayo de Pfizer, el 84 por ciento de los participantes informaron eso, al igual que el 49 por ciento en el de Johnson & Johnson.

Otros efectos secundarios comunes incluyen fatiga, dolor de cabeza y dolores corporales o musculares. Alrededor del 65 por ciento de los que recibieron la vacuna en los ensayos de Pfizer y Moderna, y el 38 por ciento en los de Johnson & Johnson, desarrollaron fatiga.

Para aquellos que no han tenido COVID-19 antes, los efectos secundarios tienden a ser más numerosos y severos después de la segunda dosis.

FOTO DE ARCHIVO: En esta foto ilustrada tomada el 24 de marzo de 2021 se ve un frasco con la etiqueta "Vacuna contra la enfermedad del coronavirus por AstraZeneca (COVID-19)" colocado en la bandera de la UE que se muestra en esta foto. REUTERS / Dado Ruvic / Ilustración / Foto de archivo

Aproximadamente el doble de participantes en el ensayo de Pfizer desarrollaron escalofríos y dolor en las articulaciones después de la segunda dosis que después de la primera. Mientras tanto, en el ensayo de Moderna, alrededor de cinco veces más participantes desarrollaron escalofríos después de la segunda dosis que de la primera.

La fiebre también fue mucho más común entre los que recibieron la segunda dosis que entre los que recibieron la primera dosis en ambos ensayos.

2- Las personas que ya han tenido COVID-19 pueden desarrollar más efectos secundarios después de la primera dosis

Un pequeño estudio de la Escuela de Medicina Icahn en Mount Sinai encontró que los efectos secundarios de la vacuna, como fatiga, dolores de cabeza y escalofríos, eran más comunes entre las personas con inmunidad preexistente al coronavirus que entre las personas que nunca antes se habían infectado.

Alrededor del 73 por ciento de los receptores de la vacuna que previamente habían tenido COVID-19 desarrollaron efectos secundarios después de una dosis de Pfizer o Moderna, en comparación con el 66 por ciento de los receptores de la vacuna que nunca se habían infectado antes.

27/02/2021 Segunda etapa de la vacunación en Perú POLITICA EL COMERCIO / ZUMA PRESS / CONTACTOPHOTO

“Si ya ha tenido una infección por COVID-19, ha desarrollado células de memoria a partir de esa infección”, dijo a Insider el Dr. Vivek Cherian, médico de medicina interna de Baltimore.

“Si alguna vez volviera a estar expuesto a la infección, su cuerpo básicamente sería capaz de responder de manera más rápida y robusta esa segunda vez. Es por eso que tiende a tener efectos secundarios más fuertes de esa vacuna inicial”, agregó.

3- Los adultos más jóvenes pueden sentirse más agotados después de ser vacunados que las personas mayores

Nuestro sistema inmunológico se deteriora gradualmente a medida que envejecemos, lo que significa que los cuerpos de las personas mayores no trabajan tan duro para defenderlos de invasores extraños, incluida la proteína introducida en el cuerpo a través de una vacuna.

“Las personas más jóvenes tienen una respuesta inmunitaria mucho más vigorosa, por lo que debería tener sentido que también tuvieran más efectos secundarios”, dijo Cherian.

Después de una dosis de la inyección de Moderna, el 57 por ciento de las personas menores de 65 años desarrollaron efectos secundarios, en comparación con el 48 por ciento de las mayores de 65 años. Después de la segunda dosis, casi el 82 por ciento de las personas del grupo más joven desarrollaron efectos secundarios, en comparación con casi 72 por ciento de los adultos mayores.

Los adultos jóvenes pueden sentirse más agotados después de sus vacunas que las personas mayores. (Shutterstock)

Pfizer desglosó sus datos de manera ligeramente diferente: alrededor del 47 por ciento de las personas de 18 a 55 años desarrollaron fatiga después de la primera dosis, mientras que el 34 por ciento de las personas de 56 años o más informaron ese efecto secundario. Después de la dosis dos, las cifras aumentaron al 59 por ciento y al 51 por ciento, respectivamente.

Después de la vacuna de una sola inyección de Johnson & Johnson, casi el 62 por ciento de las personas de 18 a 59 años desarrollaron efectos secundarios, en comparación con el 45 por ciento de las personas de 60 años en adelante.

4- Las mujeres pueden esperar más efectos secundarios en general

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades analizaron las reacciones de los estadounidenses a casi 14 millones de dosis de las inyecciones de Pfizer y Moderna de diciembre a enero.

Los resultados mostraron que aproximadamente el 79 por ciento de los casos de efectos secundarios de la vacuna informados a los CDC provinieron de mujeres, aunque solo el 61 por ciento de las dosis se administraron a mujeres en general.

Cherian dijo que las mujeres también tienden a reaccionar con más fuerza a las vacunas contra la poliomielitis, la influenza, el sarampión y las paperas.

“Todas estas vacunas en general, las mujeres tienden a tener mayores efectos secundarios”, dijo. “Son incluso más pronunciados para una mujer premenopáusica en comparación con una mujer posmenopáusica”.

Una mujer recibe una dosis de la vacuna de AstraZeneca contra el coronavirus en el estadio del Atlético de Madrid, el Wanda Metropolitano, en Madrid, España. 24 marzo 2021. REUTERS/Sergio Pérez

Los científicos sospechan que la diferencia tiene que ver con los niveles de estrógeno.

“La testosterona tiende a ser una hormona inmunosupresora y el estrógeno tiende a ser un estimulante inmunológico. Así que lo más probable es que sea la hormona estrógeno, por eso las mujeres tienden a tener más efectos secundarios”, dijo Cherian.

5- La mayoría de las afecciones médicas de alto riesgo no darán lugar a efectos secundarios más fuertes

Las personas con sistemas inmunitarios debilitados no tienen una defensa sólida contra las infecciones virales en general, por lo que son particularmente vulnerables al COVID-19 grave. Por esa razón, los CDC recomiendan que estos grupos se vacunen de inmediato.

Pero es posible que las personas inmunodeprimidas, como los pacientes con cáncer , tampoco generen una fuerte respuesta inmune a la vacuna.

“Su respuesta inmunológica esencialmente dicta sus efectos secundarios, por lo que si está inmunodeprimido, es posible que no tenga necesariamente tantos efectos secundarios, pero aún así debe vacunarse”, dijo Cherian.

FOTO DE ARCHIVO: Un trabajador sanitario vacuna a una persona mayor con la vacuna de COVID-19 de Pfizer en una clínica de vacunación temporal en una iglesia en Sollentuna, al norte de Estocolmo, Suecia, 2 de marzo de 2021. Fredrik Sandberg/TT News Agency/vía REUTERS

Las vacunas deben brindar a las personas inmunodeprimidas al menos algo de protección contra el COVID-19 grave, incluso si no sienten ningún efecto secundario, aunque la efectividad puede ser menor que para la persona promedio.

Cherian dijo que para las personas con enfermedades autoinmunes, mientras tanto, los efectos secundarios probablemente no serán peores que para la persona promedio.

“Si tiene esos factores de alto riesgo, realmente, realmente desea vacunarse”, dijo.

“Tratar algunos efectos secundarios de algunas diarreas o dolores musculares es mucho, mucho mejor que algunos de esos efectos secundarios graves y potencialmente mortales de la infección por COVID-19”, concluyó.

https://www.infobae.com/america/ciencia-america/2021/03/31/cuales-son-los-leves-efectos-secundarios-que-puede-causar-la-vacuna-del-covid-19-segun-tu-edad-sexo-y-dosis/

La administración de Biden aumenta silenciosamente la ayuda a los palestinos

En un intento por recuperar la "confianza y buena voluntad" de los palestinos, el enviado de Estados Unidos a la ONU dice que se enviarán $ 15 millones para ayudar a las comunidades vulnerables en Cisjordania y Gaza con problemas relacionados con COVID; otros $ 75 millones asignados para alivio económico

Associated Press

La administración Biden está aumentando silenciosamente la asistencia a los palestinos después de que el ex presidente Donald Trump cortó casi toda la ayuda. Desde que asumió el cargo con el compromiso de revertir muchas de las decisiones israelo-palestinas de Trump, la administración ha asignado casi $ 100 millones para los palestinos, de los cuales solo una pequeña parte ha sido publicitada.

La administración anunció el jueves pasado que estaba dando $ 15 millones a comunidades palestinas vulnerables en Cisjordania y Gaza para ayudar a combatir la pandemia de COVID-19. Un día después, sin ningún anuncio público, notificó al Congreso que les dará a los palestinos 75 millones de dólares para apoyo económico, que se utilizarán en parte para recuperar su "confianza y buena voluntad" después de los recortes de la era Trump.

El Departamento de Estado se negó a comentar sobre la notificación y no estaba claro si los $ 75 millones incluyen los $ 15 millones en ayuda pandémica. Sin embargo, el plan de financiación representa un cambio importante en el enfoque de Estados Unidos hacia los palestinos después de las recriminaciones mutuas durante los años de Trump.

La administración no ha ocultado su creencia de que el enfoque de Trump, que alienó a los palestinos, era defectuoso y hacía menos probables las perspectivas de paz. La nueva asistencia parece tener como objetivo alentar a los palestinos a regresar a las negociaciones con Israel, aunque no hay indicios de que tenga ese efecto y la respuesta de Israel aún no se ha evaluado.

The Associated Press obtuvo una copia de la notificación al Congreso del 26 de marzo del Departamento de Estado y la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, pocas horas después de que la Oficina de Responsabilidad Gubernamental no partidista emitiera un informe que concluyó que USAID no había examinado adecuadamente a todos sus receptores de fondos palestinos para Criterios antiterroristas de EE. UU. Según lo exige la ley.

Gaza asolada por la pobreza

( Foto: AFP )

https://www.ynetnews.com/article/HyDjOQGBO

El Departamento de Estado confirma que USA considera que el control de Israel sobre Cisjordania es una 'ocupación'

Washington aclara la posición tras un informe sobre la situación de los derechos humanos que restaura la expresión, escindida bajo Trump, pero también utiliza parte de la terminología de la administración anterior.

Por personal de AFP y TOI

Vista del asentamiento judío de Eli, en Cisjordania, el 17 de enero de 2021. (Sraya Diamant / Flash90)

WASHINGTON - La administración del presidente de Estados Unidos, Joe Biden, dijo el miércoles que el control de Israel sobre Cisjordania es de hecho una "ocupación", aclarando su postura después de la publicación de un informe que parecía restar importancia al término , adoptando el lenguaje utilizado por el gobierno de Donald Trump.

El informe anual del Departamento de Estado sobre derechos humanos "usa el término 'ocupación' en el contexto del estado actual de Cisjordania", dijo a la prensa el portavoz del Departamento de Estado, 

“Ésta ha sido la posición de larga data de administraciones anteriores de ambas partes a lo largo de muchas décadas”, dijo.

Pero bajo el incondicionalmente pro-israelí Trump, el informe anual de derechos humanos renombró la sección sobre "Israel y los territorios ocupados" como "Israel, Cisjordania y Gaza".

La vicepresidenta de los Estados Unidos, Kamala Harris, escucha mientras el presidente Joe Biden habla después de firmar la Ley de Extensión de PPP de 2021, en la Oficina Oval de la Casa Blanca en Washington, el 30 de marzo de 2021 (AP Photo / Evan Vucci).

El primero de los informes emitidos bajo Biden, que se publicó el martes, mantuvo la misma formulación, pero afirmó que el lenguaje no tenía la intención de transmitir ninguna posición.

La principal funcionaria del Departamento de Estado sobre derechos humanos, Lisa Peterson, dijo que el informe generalmente usa nombres geográficos y que “Israel, Cisjordania y Gaza” era más fácil y claro para los lectores.

El secretario de Estado de Trump, Mike Pompeo, rompió el precedente al visitar un asentamiento judío en Cisjordania y dijo que no estaba de acuerdo con el amplio consenso internacional de que tal construcción es ilegal, y Trump señaló que Israel debería ser libre de anexar franjas de Cisjordania. . Trump también reconoció a Jerusalén como la capital de Israel, así como la anexión de los Altos del Golán por parte de Israel.

Israel se retiró de la Franja de Gaza en 2005, pero mantiene el control sobre el espacio aéreo y las fronteras del territorio gobernado por Hamas, diciendo que debe hacerlo para evitar que el grupo terrorista, que reconoce la destrucción de Israel, se arme y perpetra ataques.

El secretario de Estado de Estados Unidos, Antony Blinken, ha indicado que Estados Unidos no revertirá las decisiones de Trump sobre Jerusalén, pero que también hará más para trabajar hacia un estado palestino independiente.

https://www.timesofisrael.com/state-dept-confirms-us-views-israels-control-over-west-bank-as-occupation/

Mahmoud Al-Habbash, asesor del presidente de la Autoridad Palestina Abbas:

Herzl quería enviar palestinos a África para ser devorados por bestias salvajes; Los judíos no tienen conexión con Palestina ni con la raza semita

El asesor presidencial de la Autoridad Palestina, Mahmoud Al-Habbash, dijo que Theodor Herzl ideó un plan para despoblar Palestina con el fin de crear una "tierra sin gente". Hizo estos comentarios en una entrevista que se transmitió en la televisión oficial de Palestina el 17 de marzo de 2021. Al-Habbash dijo que Herzl planeaba exterminar al pueblo palestino enviándolo a África para que fuera devorado por bestias salvajes, para que los judíos de todo el mundo pudieran ser llevado a Palestina. Habbash agregó que los judíos no tenían conexión con Palestina o la raza semita.

"Cuando Theodor Herzl ... visitó Palestina [dijo]: 'Debemos exterminar [a los palestinos]; debemos arrojarlos a los desiertos o las selvas de África, y dejar que las bestias salvajes los devoren'"

Mahmoud Al-Habbash: "Cuando Theodor Herzl, el llamado 'padre del sionismo político', visitó Palestina a principios del siglo XX y vio que Palestina está habitada, rebosante de vida y rebosante de una cultura que tiene fuertes raíces históricas, dijo: "¿Dónde estableceremos nuestro [estado] proyectado? Debemos convertir Palestina en una tierra sin gente, despobándola". Usó términos muy racistas. Dijo: "Debemos exterminarlos. Debemos arrojarlos a los desiertos o en las selvas de África, y dejar que las bestias salvajes los devoren".

"Los judíos no tienen conexión con el [Medio] Oriente, Palestina o la raza semita" .

“El propósito era despoblar Palestina y traer judíos de todo el mundo ... Los judíos no tienen conexión con el [Medio] Oriente, Palestina o la raza semita.

[...]

"Lo que está sucediendo [en Palestina] es un genocidio, en un sentido lento y relativamente no militante, aunque hay un aspecto militar en esto, porque Israel se esconde detrás de su fuerza militar tiránica en un intento de implementar sus diseños políticos. Hay desplazamiento forzado, exterminio y depuración étnica.

[...]

"El colonialismo creó a Israel en el corazón de la región árabe para servir a sus intereses coloniales ... Las administraciones estadounidenses [y] el Estado profundo estadounidense ... están utilizando a Israel para sus propios intereses"

"No son los judíos los que están utilizando a los Estados Unidos, las administraciones estadounidenses y los intereses coloniales de los estadounidenses y los europeos por el bien de Israel. Es al revés: el colonialismo [occidental] dio origen a Israel. Israel es un hecho colonial y una idea colonial El colonialismo creó a Israel en el corazón de la región árabe para servir a sus intereses coloniales.

"Si los judíos, los israelíes y los sionistas guardaran silencio sobre sus afirmaciones religiosas, los verdaderos antepasados ​​de la empresa sionista las habrían puesto en movimiento. Estos antepasados ​​están en las administraciones de Estados Unidos y en el estado profundo estadounidense, y Israel por sus propios intereses ".

https://www.memri.org/reports/mahmoud-al-habbash-advisor-palestinian-authority-president-abbas-herzl-wanted-send

Ministerio de Salud ruso inicia los trámites para registrar vacuna monodosis Sputnik Light

Por Sputnik

Moscú, 29 mar (Sputnik).- El Ministerio de Sanidad de Rusia recibió este lunes los documentos necesarios para el registro de la vacuna monodosis contra el coronavirus Sputnik Light, según el registro estatal de medicamentos.

«Sputnik Light, vacuna basada en un vector viral para la prevención de la infección por el coronavirus causada por el virus SARS-CoV-2. Fecha del registro del número entrante: el 29 de marzo de 2021», dice el documento.

Sputnik Light fue elaborada por el Centro de Epidemiología y Microbiología Nikolái Gamaleya y representa una versión monodosis de la vacuna basada en adenovirus humanos Sputnik V, que requiere dos administraciones con un intervalo de 21 días para la inmunización completa.

La semana pasada, el ministro de Sanidad ruso, Mijaíl Murashko, informó que los ensayos clínicos de Sputnik Light terminaron con éxito y que los documentos están listos para el registro.

Kiril Dmítriev, director general del Fondo Ruso de Inversión Directa (RDIF), remarcó antes que la vacuna Sputnik Light estaba orientada fundamentalmente al mercado extranjero y a los países con focos severos de la enfermedad. (Sputnik)

https://www.elpais.cr/2021/03/29/ministerio-de-salud-ruso-inicia-los-tramites-para-registrar-vacuna-monodosis-sputnik-light/

Intercambio de información incluido en acuerdo Irán-China enciende las alarmas en Israel

Por Sputnik

Tel Aviv, 29 de mar (Sputnik).- El exjefe de la Dirección de Inteligencia Militar del Ejército, Amos Yadlin, expresó preocupación por una cláusula en el acuerdo de cooperación estratégica por 25 años firmado entre Irán y China este 27 de marzo, que incluye compromiso de cooperación militar, investigación e intercambio de inteligencia.

«En un nivel fundamental, China se opone a una bomba nuclear iraní, pero por otro lado, no está ayudando a detener a Irán. Irán necesita el apoyo político de China para evitar que Estados Unidos lo presione», dijo Yadlin en entrevista al sitio de noticias Ynet.

«Los chinos entienden que la administración de Biden no es la administración de Trump y pueden ser mucho más agresivos», agregó.

El actual director del Instituto de Estudios de Seguridad Nacional agregó: «En este tema, China se está colocando en un lugar en el que hasta hoy no había estado antes».

China es el principal socio comercial de Irán y fue uno de los mayores compradores de petróleo iraní antes de que el entonces presidente de EEUU, Donald Trump, volviera a imponer fuertes sanciones unilaterales en 2018 después de abandonar el acuerdo nuclear multilateral con Teherán.

Las declaraciones de Yadlin se dieron a conocer después de que China e Irán firmaran la Asociación Estratégica Integral este sábado, un acuerdo estratégico de 25 años entre los dos países para abordar los problemas económicos en Irán en medio de las paralizantes sanciones estadounidenses. (Sputnik)

https://www.elpais.cr/2021/03/29/intercambio-de-informacion-incluido-en-acuerdo-iran-china-enciende-las-alarmas-en-israel/

Por qué es importante consumir pescado y cuántas veces por semana hay que hacerlo

Es uno de los alimentos que los argentinos menos consumen, pero es altamente nutritivo, ya que aporta vitaminas, minerales y rico en grasas protectoras para el cerebro y el corazón. Como bonus track, dos recetas para hacer en casa

Por  Alberto Cormillot

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El doctor Cormillot comparte tips para una vida mas sana

Los argentinos comemos poco pescado, mucho menos que el resto de Latinoamérica. Estamos por debajo de los 5 kilos que se consumen por año, aunque no está determinada la cantidad exacta de kilos que se consume en nuestro país.

En total por año, se consumen 50 kilos de carne vacuna, 50 kilos de pollo, 9 ó 10 kilos de cerdo y 5 ó 6 kilos de pescado, en un país que tiene una gran costa pero tiene una falta de interés por comer pescado.

El pescado es un alimento de mar, altamente rico y nutritivo. Es rico en vitaminas, en minerales y es rico en grasas que son protectoras del corazón, del cerebro, y también protectoras del cerebro para los chicos.

El pescado es un alimento de mar, altamente rico y nutritivo (Shutterstock)

Es un alimento que muchas personas dicen no saber cómo cocinarlo. Se puede preparar al horno, a la parrilla, a la plancha, al vapor, en guisos, en sopas, se puede enriquecer en arroz para que de mayor cantidad de saciedad y también el pescado, dependiendo del que se quiera comprar, es más accesible que la carne. Hay algunos que son muy caros, pero otros que son accesibles, como por ejemplo, el filet de merluza, que es uno de los más económicos en nuestro país.

¿Cuántas veces hay que comerlo? Al menos dos veces por semana. ¿Por qué? Porque mejora muchísimo la circulación. Hay un elemento que no hay que descuidar, que es al momento de la compra, que es cuando uno lo conserva y cómo lo prepara. “Para mentir y para comer pescado, hay que tener mucho cuidado”, comenta Cormillot que le decía su abuela.

Budín de pescado (4 porciones)

La suplementación puede obtenerse a través del aceite de pescado principalmente (Shutterstock)

Ingredientes:

- 800 gr de pescado molido

- 2 claras

- Una cápsula de azafrán, o condimento para arroz

- Perejil fresco picado

- 2 cdas de puré de tomates

- Provenzal

- 1/2 cebolla rehogada

- 1 cebolla picada cruda-

- Sal y pimienta.

Preparación

Colocar el pescado en dos bowls, dividiendo la porción por la mitad. Colocar en uno una clara, el azafrán, perejil, sal, pimienta y la mitad de las cebollas (cruda y cocida). En el otro bols la otra clara, provenzal, puré de tomates, la cebolla restante, sal y pimienta. Acomodar en un molde de budín primero la mezcla con tomate y luego la de azafrán. Cocinar en horno durante 40 minutos moderado a baño María hasta que esté firme.

Este plato aporta 200 calorías por porción y brinda proteínas, grasas insaturadas omega 3, fibra, vitaminas del complejo B y D, minerales como hierro, fósforo, selenio, zinc, magnesio, potasio y fitoquímicos como flavonoides.

Abadejo con salsa de pimientos (4 porciones)

Colocar el pescado en dos bowls, dividiendo la porción por la mitad (Shutterstock)

Ingredientes:

- 120 g de garbanzos

- 150 g de cebolla

- 250 g de morrón rojo

- 20 cc de aceite de oliva

- 2 u de ajo

- 600 g de abadejo

- Perejil picado c/n

- 40 g de miga de pan

- Sal y pimienta

Procedimiento

Remojar los garbanzos en agua fría en la heladera durante 8 horas, retirarlos, enjuagarlos y cocinarlos a partir de agua hirviendo hasta que estén tiernos. Por otro lado en una olla saltear muy despacio en el aceite de oliva las cebollas cortadas en brunoise, incorporar el ajo picado, luego agregar el morrón asado previamente, pelado y sin semillas, cocinar durante 5 minutos más agregando el jugo que soltó el morrón en la cocción. Una vez que esté todo tierno procesarlos. Incorporar los garbanzos y cocinar otros 10 minutos. Si es necesario agregar un poco de caldo de vegetales. Procesar la miga de pan y tostarla ligeramente en el horno, enfriar y mezclar con el perejil picado. Porcionar el abadejo y saltearlas en aceite de oliva.

En un plato disponer la salsa de morrones y garbanzos, sobre este, el pescado y espolvorearlo con el perejil y la miga de pan.

Este plato aporta 240 calorías por porción y tiene aportes nutricionales como hidratos de carbono, proteínas animales y vegetales, grasas monoinsaturadas fibra, vitaminas del complejo B, minerales como potasio, fósforo, hierro, zinc, magnesio, selenio, sodio y de fitoquímicos aporta betacarotenos y compuestos azufrados.

Video // Realización: Melanie Flood / Producción: Macarena Sánchez

https://www.infobae.com/america/tendencias-america/2021/03/30/por-que-es-importante-consumir-pescado-y-cuantas-veces-por-semana-hay-que-hacerlo/

El COVID-19 está en el aire: la ventilación y los medidores de dióxido de carbono son las nuevas claves para no contagiarse

Las promueve ahora la OMS. Expertos en química y ciencias ambientales consideran que estar solo con el barbijo en lugares cerrados no es suficiente para la prevención

La ventilación en transporte público debería ser permanente junto con el barbijo para prevenir el COVID EFE/Nathalia Aguilar/Archivo

A más de un año de la pandemia, Maria Van Kerkhove, epidemióloga de la Organización Mundial de la Salud (OMS) encargada de la gestión de la pandemia, escribió hoy en la red social Twitter que ahora el mundo cuenta con herramientas para ponerle fin. Incluyó en ese listado al distanciamiento físico, el uso del barbijo, el lavado de manos, las vacunas y a la ventilación de los ambientes cerrados, una medida que aún no recibe la aceptación que se merece, según los especialistas en ciencias ambientales y química que están haciendo campaña en el mundo.

“La ventilación de los espacios cerrados, como oficinas, autos, casas, escuelas y transporte público, hoy es clave como una manera para controlar la pandemia”, dijo a Infobae José Luis Jiménez, profesor de Química de la Universidad de Colorado Boulder, Estados Unidos, que es parte del grupo de 239 científicos que le señaló a la OMS el año pasado que debía considerar que el coronavirus también se transmite por el aire.

“¿Por qué seguimos estando en pandemia? Una de las razones es que una persona puede infectarse con el coronavirus y no dar síntomas. Pero al exhalar o al hablar emite aerosoles que contienen el coronavirus. El problema es que los demás ven a esa persona como alguien sano y si comparten un espacio como oficina, escuela, o transporte, pueden contagiarse la infección. Aún cuesta reconocer que el coronavirus también está en el aire”, afirmó Jiménez, quien tiene un doctorado en ingeniería mecánica del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT).

Cuando las personas están al aire libre, hay menos contagios. Porque el aire se renueva naturalmente, explicó. Aunque aún al aire libre, hay que estar a dos metros de distancia y con barbijo. Por eso, cuando las personas están en ambientes cerrados deben contar con una ventilación permanente. “Se sabe muy bien desde hace tiempo que la ventilación funciona para la prevención de diferentes enfermedades como tuberculosis desde 1940”, recordó.

El coronavirus también se transmite en aerosoles que quedan flotando en el aire. En espacios públicos, hay mayor renovación del aire, pero igual hay estar a una distancia de dos metros y con barbijo de otras personas que pueden estar contagiadas sin síntomas EFE/Imane Rachidi

El experto enfatizó: “La ventilación y el uso del barbijo también debería considerarse dentro de las casas de las familias. Porque si un integrante de la familia va a la escuela, otro va a la oficina, y conviven con personas mayores de 60 años, pueden volver al hogar y exhalar aerosoles con el coronavirus y contagiar aunque no tengan síntomas. Cuanto más ventilado están los lugares, menos casos de COVID-19 hay según la evidencia científica disponible”. Mencionó estudios sobre un coro en Estados Unidos, restaurante en China, y bares en Corea del Sur.

Para saber cuánta ventilación es necesaria en cada lugar, depende del edificio y de la cantidad de gente que se encuentre. “Después con los años sesenta, los edificios se han construido más sellados, sin sistemas de ventilación. Esto hace que aunque se use el barbijo de manera permanente”.

Lo que sirve es el uso de medidores de dióxido de carbono, que permite estimar si un lugar necesita mayor ventilación. Cuando los niveles están altos, significa que las personas que comparten el espacio pueden aspirar más aires con el coronavirus si otras están contagiadas.

La situación actual recuerda al momento en que se empezó a descubrir que el humo del tabaco también podía afectar a otras personas. “Es similar la situación. La diferencia es que la gente no puede oler el aire con el coronavirus a diferencia con lo que pasa con el tabaco”, dijo Jiménez. “En una familia, ventilar en la casa si los integrantes salen a diferentes lugares. No es mala idea usar el barbijo en la casa. Pasa mucho que la gente se contagia en la casa. Aunque no siempre pasa. Niño viene de la escuela y contagia a los abuelos”.

“Hay que pasar el menor tiempo posible en lugares cerrados con otras personas no convivientes. Por ejemplo, un auto cerrado es muy peligroso. Si se abren las ventanas, se hace más seguro. Hay que usar barbijos también. En el caso del colectivo o de los ómnibus también depende de cada vehículo”.

“La gente está muy cansada, pero debería aprender a ventilar" (Shutterstock)

El experto sostiene que la transimisión del coronavirus arrastra una falta de conciencia sobre los aerosoles y las enfermedades desde hace décadas. “Ventilar no se tiene en cuenta. Si bien hay leyes, no se cumplen bien”, opinó. Señaló que en los hospitales se piensa más no contagiarse de los enfermos graves, pero se descuidan en los comedores o en otras áreas porque no tienen ventilación suficiente.

En España, según Jiménez se demostró que se puede ventilar en las escuelas sin que los chicos se mueran de frío. Por ejemplo pueden ser ventanas abiertas 15 centímetros en un aula de manera permanente cuando hay niños. Lo importante es que estén presentes los chicos cuando se abren las ventanas. “No sirve abrirlas cuando no están los chicos”.

Otro error es que los empleados de comercios se sacan el barbijo cuando no hay gente. Pero liberan aerosoles en el aire, y entonces ponen en riesgo luego a la gente que va al comercio. “En un comercio deben usar el barbijo todo el tiempo, y también debe haber ventilación”, precisó.

“La gente está muy cansada, pero debería aprender a ventilar. Servirá para otras enfermedades también. Ventilar tiene grandes beneficios. Puede tener un coste si no había ventilación”, afirmó.

La ventilación constante en los ambientes es clave en la prevención del COVID-19. La ventilación debe ser cruzada para que el aire circule. Abrir puertas y ventanas de manera continua genera un flujo de aire permanente, sin que se acumulen aerosoles. Es mejor que una apertura intermitente (como sería, por ejemplo, abrir 5 min. cada hora), según informó la campaña Ventilar del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de Argentina.

Es aconsejable utilizar ventiladores que incrementen la velocidad de intercambio del aire interior-exterior, evitando que genere flujo de aire directo entre las personas que están dentro del ambiente (siempre debe hacerse con ventanas y/o puertas abiertas).

https://www.infobae.com/america/ciencia-america/2021/03/30/el-covid-19-esta-en-el-aire-la-ventilacion-y-los-medidores-de-dioxido-de-carbono-son-las-nuevas-claves-para-no-contagiarse/

Cuáles son las 4 hipótesis sobre el origen del COVID-19

Expertos que fueron a China en misión de la OMS hicieron un informe y detallaron las 4 posibilidades del origen del coronavirus. El escape del coronavirus desde un laboratorio debería estudiarse más, aseguran

Foto de archivo ilustrativa de un mercado de alimentos en Wuhan, en la provincia china de Hubei Feb 8, 2021. REUTERS/Aly Song

La pandemia por el coronavirus ya se llevó la vida de 2,7 millones de personas, pero cuál es el verdadero origen de semejante crisis para la humanidad aún no se puede responder según los resultados de la última misión de un grupo de expertos que mandó la Organización Mundial de la Salud a China. En el informe que dieron a conocer hoy, los expertos reconocen que hay cuatro hipótesis con diferente nivel de probabilidad sobre el origen de la pandemia. Incluyen la posibilidad de que haya ocurrido un escape de virus que estaba dentro de un laboratorio científico, aunque aclararon que las evidencias son más débiles.

El equipo de expertos de diferentes países realizó la visita a Wuhan, China, desde el 14 de enero al 10 de febrero. Tras darse a conocer su reporte, el Director General de la OMS, el Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, pidió que se realicen más estudios. “En lo que respecta a la OMS, todas las hipótesis siguen sobre la mesa. Este informe es un comienzo muy importante, pero no es el final. Todavía no hemos encontrado el origen del virus, y debemos continuar siguiendo la ciencia y no dejar ninguna piedra sin remover mientras lo hacemos”, dijo el doctor Tedros.

Peter Ben Embarek y otros miembros del equipo de la Organización Mundial de la Salud (OMS) encargado de investigar los orígenes de la enfermedad del coronavirus (COVID-19) llegan al aeropuerto internacional de Pudong en Shanghái, China. 10 de febrero de 2021. REUTERS/Aly Song

De acuerdo con el funcionario, descubrir el origen del coronavirus implicará más tiempo y más estudios, y la respuesta ayudará a reducir el riesgo de futuras pandemias. “Encontrar el origen de un virus lleva tiempo y le debemos al mundo encontrar la fuente para que podamos tomar medidas colectivamente para reducir el riesgo de que esto vuelva a ocurrir. Ningún viaje de investigación puede proporcionar todas las respuestas”.

En mayo del año pasado, hubo una resolución de la Asamblea Mundial de la Salud, formada por los representantes de salud de los países, que pidió “identificar la fuente zoonótica” de la pandemia. En julio de 2020, la OMS envió un pequeño equipo a China para planificar un estudio conjunto formado por científicos chinos e internacionales independientes.

Finalmente, la misión fue en enero, y estuvo integrada por investigadores de Australia, China, Dinamarca, Alemania, Japón, Kenia, Países Bajos, Qatar, la Federación Rusa, el Reino Unido, los Estados Unidos de América y Vietnam. Incluyó 17 expertos chinos y 17 internacionales de los otros diez países, así como de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE); y la OMS. El equipo de científicos baraja 4 hipótesis sobre el origen de la pandemia. Consideró que algunas tienen más probabilidades de ser confirmadas, y otras menos. Aquí van las 4 hipótesis:

1- Una propagación zoonótica directa al ser humano

Reconoce que el pangolín podría ser reservorio del coronavirus que se detectó el año pasado, pero también menciona que el visón puede contenerlo REUTERS/Seun Sanni

La primera hipótesis es que el coronavirus se haya transmitido directamente al ser humano. “La propagación zoonótica directa se considera una vía de posible a probable”, consideraron. Afirmaron que la mayoría de las enfermedades emergentes se originan de reservorios de animales y que hay evidencia más fuerte sobre esa hipótesis. Como ejemplo, se mencionó el coronavirus que provocó la epidemia de 2003 que tuvo un origen en murciélagos. Reconoce que el pangolín podría ser reservorio del coronavirus que se detectó el año pasado, pero también menciona que el visón puede contenerlo.

Pero también admiten que aún no hay pruebas que demuestren la transmisión desde los murciélagos a otros animales que estaban en los mercados de China. Por esto, señalan que se necesitará hacer estudios que rastreen el origen de los animales que se vendían en los mercados de ese país y a su vez en las naciones donde provenían.

2- El coronavirus se introdujo a través de un huésped intermedio

La hipótesis de que hubo un animal intermedio fue considerada una vía de transmisión entre probable y muy probable. Se menciona la interacción entre granjas y lugares donde hay cercanía entre especies silvestres y especies domésticas para consumo. Pero los expertos dicen que se necesita aumentar el conocimiento sobre esa posibilidad y sugieren que se hagan estudios sobre la cadena de comercialización de los animales en la región del Sudeste asiático. Es decir, ampliaron la perspectiva a considerar no solo a China, sino sus contactos comerciales con países cercanos. Además, recomendaron tener en cuenta la perspectiva “Una salud”, que implica conceptos de la salud humana combinada con la salud animal.

3 - El coronavirus se habría introducido a través de productos de la cadena de frío y de los alimentos

Un trabajador con un equipo de protección individual (EPI) en el mercado de Baishazhou durante la visita del equipo de la Organización Mundial de la Salud que investiga el origen de la COVID-19 en Wuhan, provincia de Hubei, China, el 31 de enero de 2021. REUTERS/Thomas Peter

Es una hipótesis “posible” según los expertos enviados a China por la OMS. Señalaron que en los mercados de Wuhan se vende comida congelada, y que podría ser una vía de la transmisión del virus. También podría ser que el coronavirus estuviera en alimentos. Pero reconocen que las evidencias todavía son débiles. Sugieren hacer un trabajo de rastreo y análisis molecular sobre los alimentos que se vendían en 2019 y las cadenas de frío en la cadena de comercialización.

4- El coronavirus se habría escapado de un laboratorio: es la hipótesis menos probable

Para los expertos de la misión de la OMS, “la introducción a través de un incidente de laboratorio se consideró una vía extremadamente improbable”, pero no la descartan. Aclaran que no están hablando de que haya científicos que hayan producido un virus intencionalmente. Lo que explicaron es que existe la posibilidad mínima de escape de bioseguridad de virus con los que trabajaba una institución científica en China. Una cepa del coronavirus que luego se detectó en enero del año pasado había sido secuenciada en el Instituto de Virología de Wuhan, en China.

Recomendaron que para saber mejor sobre esta posibilidad hay que hacer “una revisión administrativa e interna periódica de los laboratorios de bioseguridad de alto nivel en todo el mundo”. También aconsejaron un seguimiento de nueva evidencia de potenciales escapes.

https://www.infobae.com/america/tendencias-america/2021/03/30/cuales-son-las-4-hipotesis-sobre-el-origen-del-covid/